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En tant que fabricant professionnel d'équipements de purification, Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. comprend profondément que pour une usine alimentaire,un plan de mise en page raisonnable est la pierre angulaire pour assurer la sécurité alimentaire et améliorer l'efficacité de la productionAujourd'hui, plongeons dans les points cruciaux des plans de mise en page des usines alimentaires.

I. Pourquoi le plan d'aménagement est-il crucial?

• Assurance de la sécurité alimentaire: Une disposition rationnelle des zones telles que le stockage des matières premières, la transformation et l'emballage des produits finis peut efficacement prévenir la contamination croisée.la séparation stricte des zones de transformation des aliments crus et cuits peut empêcher la propagation des bactéries et des micro-organismes des aliments crus aux aliments cuits, en veillant à ce que chaque produit alimentaire respecte les normes de sécurité.
• Amélioration de l'efficacité de la production: Une disposition lisse peut réduire la distance et le temps de manutention des matériaux.le placement de la zone des matières premières près du point de départ de la transformation et de la zone des produits finis près de la zone des expéditions logistiques rend l'ensemble du processus de production transparent, réduisant les coûts de main-d'œuvre et de temps.

II. Principes de mise en page

• Flux de processus en douceur: En fonction du processus de production alimentaire, depuis l'entrée des matières premières jusqu'à la production des produits finis, chaque maillon doit être étroitement relié pour éviter les détours et les reflux,assurer le bon déroulement de la production.
• Zones d'hygiène dégagées: Diviser l'usine en zones propres, en zones semi-propres et en zones d'exploitation générale.besoin de contrôler strictement l'entrée et la sortie du personnel et des matériaux pour assurer un environnement propre; les zones semi-propres, comme l'atelier de transformation, ont des exigences d'hygiène légèrement inférieures; et les zones d'exploitation générale, comme la zone de prétraitement des matières premières,doit faire une protection d' hygiène de base.
• Une disposition raisonnable des équipementsLes équipements à grande échelle doivent disposer d'un espace suffisant pour le fonctionnement et l'entretien.Alors que les petits équipements peuvent être placés de manière centralisée pour améliorer l'utilisation de l'espace.

III. Planification détaillée de chaque zone

• Zone de stockage des matières premières: Selon les caractéristiques des matières premières, il est divisé en zones de stockage à température normale, réfrigérées et congelées.et les ingrédients sensibles à la température sont placés dans la zone réfrigérée ou congeléeDans le même temps, prenez des mesures telles que l'étanchéité à l'humidité, l'étanchéité aux insectes et l'étanchéité aux rongeurs.
• Zone de traitement: Sous-diviser en plusieurs petites zones selon différentes techniques de traitement, telles que la coupe, la cuisson et la cuisson.Chaque zone est équipée de l'équipement et des outils appropriés pour assurer un traitement efficace et hygiénique.
• Zone d'emballage: L'environnement doit être propre pour éviter toute contamination secondaire.Séparer la zone de stockage des matériaux d'emballage de la zone d'exploitation de l'emballage pour éviter que des impuretés telles que la poussière ne contaminent les matériaux d'emballage et les produits finis.
• Zone d'entreposage et de logistique: Mettre en place une zone de stockage temporaire raisonnable des produits finis et une zone d'expédition pour une livraison rapide.

Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. a accumulé une riche expérience dans la planification de la disposition des usines alimentaires tout en recherchant, en développant et en produisant des équipements de purification.Nous ne pouvons pas seulement fournir des équipements de purification de haute qualité mais aussi offrir des conseils professionnels et des solutions pour votre disposition d'usine alimentaireSi vous avez des questions ou des besoins concernant la disposition de l'usine alimentaire, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment.