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Dans l'industrie de la production de bière, l'un des facteurs clés pour assurer la qualité des produits est le contrôle strict des conditions d'hygiène de l'environnement de production.L'environnement de production d'une brasserie n'affecte pas seulement le goût et la saveur de la bière, mais aussi la santé des consommateurs.En tant que dispositif important pour assurer la propreté de l'environnement de production, la douche à air joue un rôle indispensable dans une brasserie.jetons un coup d'œil en profondeur sur les normes de base et les exigences de la douche à air dans une brasserie.

I. L'importance de la douche d'air

Le processus de production de la bière doit être effectué dans un environnement relativement propre afin d'éviter la contamination par des micro-organismes, de la poussière et d'autres impuretés.La fonction principale de la douche d'air est d'éliminer la poussière et les débris attachés à la surface par un fort soufflage d'air avant que le personnel ou les matériaux entrent dans la zone propre, réduisant ainsi les sources de pollution qui pénètrent dans la zone propre.prévenir la contamination de la bière au cours du processus de production, et assurer la qualité des produits.

II. Normes de base de la douche à air

• Normalité de la vitesse du vent: la vitesse du vent de la douche d'air est un indicateur clé.la vitesse du vent de la douche d'air ne doit pas être inférieure à 25 m/sUne vitesse de vent plus élevée peut générer une force d'impact suffisante pour souffler les particules de poussière attachées à la surface du personnel ou des matériaux.
• Standard de filtration de l'air: Le filtre à air équipé à l'intérieur de la douche d'air est également un composant important.Le filtre principal peut éliminer les plus grandes particules de poussière, le filtre à moyenne efficacité filtre davantage les particules plus petites, et le filtre à haute efficacité peut filtrer les particules minuscules supérieures à 0,3 μm,s'assurer que l'air soufflé atteint un niveau élevé de propreté.
• Norme relative aux matériaux de construction: les matériaux de construction de la douche à air doivent avoir des caractéristiques de résistance à la corrosion et de nettoyage facile.Parce qu'il peut y avoir des substances acides ou alcalines dans l'environnement de production d'une brasserieEn général, les matériaux en acier inoxydable, tels que l'acier inoxydable 304, sont utilisés.Ce matériau est non seulement résistant à la corrosion, mais a également une surface lisse, ce qui rend difficile l'accumulation de poussière et de bactéries, ce qui est pratique pour le nettoyage et l'entretien.
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III. Exigences d'utilisation de la douche à air

• Exigences d'utilisation du personnel: le personnel entrant dans la douche d'air doit fonctionner selon les procédures spécifiées.et puis se tenir dans la position désignée et démarrer l'équipement de douche d'airLe temps de douche d'air est généralement réglé sur 15 à 30 secondes pour s'assurer que tout le corps peut être complètement soufflé par le flux d'air.Le personnel doit tourner son corps de façon à ce que le flux d'air couvre toutes les parties.Une fois la douche d'air terminée, la porte de l'autre côté peut être ouverte pour entrer dans la zone propre.
• Exigences d'utilisation des matériaux: pour les matériaux entrant dans la zone propre, ils doivent également être soufflés et traités par la douche d'air.Ils doivent être placés aussi dispersés que possible pour que toutes les surfaces puissent être soufflées par le flux d'air.Pour certains matériaux de plus grande taille, il peut être nécessaire de prolonger le temps de douche d'air de manière appropriée.
• Exigences en matière d'entretien: pour assurer le fonctionnement normal et le rendement élevé de la douche d'air, il est nécessaire de maintenir régulièrement la douche d'air.Cela comprend le remplacement régulier du filtre à air, vérifier si la vitesse du vent est normale et nettoyer l'intérieur de la douche d'air.il doit être remplacé ou nettoyé en temps opportun pour assurer l'effet de purification de la douche d'air.

En conclusion, la douche d'air joue un rôle essentiel pour assurer l'environnement de production d'une brasserie. Strictly complying with the basic standards and usage requirements of the air shower can not only effectively improve the cleanliness of the production environment of the brewery but also provide a strong guarantee for the production of high-quality beerNous espérons qu'à travers l'introduction de cet article, tout le monde pourra avoir une compréhension plus profonde de la douche à air dans une brasserie.