Dans la transformation et le stockage des produits carnés, lesboîte de passeIl peut empêcher efficacement la contamination croisée et assurer la qualité du produit. Voici quelques exigences essentielles auxquelles la boîte de passe doit répondre.

Premièrement, la boîte de contrôle doit avoir une excellente efficacité d'étanchéité, ce qui empêche les polluants externes d'entrer et empêche les odeurs et les microorganismes internes de se propager.Le choix des matériaux est crucial.. Des matériaux résistants à la corrosion et faciles à nettoyer, tels que l'acier inoxydable, devraient être utilisés pour une maintenance quotidienne pratique et un traitement d'hygiène.la boîte de passe doit avoir un éclairage interne approprié, permettant aux opérateurs de voir clairement les objets à l'intérieur et d'éviter les erreurs de fonctionnement.

En outre, des lampes germicides ultraviolettes sont également nécessaires.fournir un environnement plus sûr pour les produits à base de viandeEnfin, les portes de la fenêtre de transfert doivent avoir des fonctions de verrouillage afin d'éviter que les deux côtés ne s'ouvrent en même temps, évitant ainsi la circulation de l'air et la contamination croisée.

En conclusion, dans le domaine de la transformation et du stockage des produits à base de viande, seule la boîte de passe qui répond à ces exigences essentielles peut mieux jouer son rôle et assurer la sécurité et la qualité des produits à base de viande.